Афганський Казан Комбінований, Rashko Baba

Афганський Казан з кришкою Чорний, виробника Rashko Baba

Афганський Казан з кришкою Чорний від 5 до 80 літрів, виробника RASHKO BABA, - це автентичний кухонний посуд, який привносить дух традиційної афганської кухні в ваші кулінарні витвори. Виготовлений з високоякісного алюмінію, цей казан забезпечує рівномірне і ефективне розподілення тепла, дозволяючи вам готувати страви на справжньому вогні.

Особливості

• - Колір: Чорний
• - Матеріал: Алюміній
• - Виробник: RASHKO BABA

Купити афганський казан

Не втрачайте можливості придбати цей чудовий афганський казан з кришкою Чорний від 5 до 80 літрів виробника RASHKO BABA. Замовляйте його прямо зараз на нашому веб-сайті kazanchik.com і додайте неповторні смаки афганської кухні до своїх страв.

Афганський казан -  представляє собою скороварку з герметично кришкою, що відрізняє його від звичайних казанів. Головною перевагою цього казана є можливість приготувати навіть жорстке м'ясо до ідеального стану всього за 1 годину.

Афганський казан можна використовувати як на плиті, так і на мангалі. Він також підходить для використання у вогнищі. Це ідеальний вибір для людей, які захоплюються походами, риболовлею, полюванням, а також для тих, хто любить активний відпочинок на природі.

Казан має дві бокові ручки для зручності. На верхній частині його стінок розміщені петлі, які служать для фіксації ручки з гвинтовим затиском. Ця ручка опускається по центру і герметично притискує кришку.

На кришці розміщені клапани для скидання тиску. Вони прості у конструкції: на різьбленні кришки розташований штуцер з отвором, на який надівається розпилювач з конусним кінцем, що закриває отвір. При підвищенні температури тиск зростає, і розпилювач автоматично підкидається вгору, відбуваючи скидання тиску.

Казан також оснащений аварійним клапаном, який спрацьовує у випадку високого тиску (приблизно 2 атмосфери). Це відбувається дуже рідко, лише тоді, коли казан тривалий час перебуває на сильному вогні.

Робочий тиск в казані складає 1,5 атмосфери, а максимальна температура - 120 градусів.

Оригінальні афганські казани виготовляються виключно з харчового алюмінію. Товщина стінок коливається від 8 до 12 мм в залежності від розміру казана. Діапазон об'ємів афганських казанів становить від 3 до 80 літрів.

Важливо зазначити, що на упаковці казана має бути інформація про виробника, а єдиний завод, який виготовляє оригінальні афганські казани, це RASHKO BABA Ltd!

Подібно до будь-якого іншого товару, у афганського казана є свої переваги та недоліки.

Переваги:

• Універсальність: його можна використовувати як на відкритому вогні, так і на плиті.
• Час: готування їжі займає значно менше часу, в порівнянні з іншим кухонним посудом.
• Висока ефективність: він розварює навіть найжорсткіше м'ясо, забезпечуючи йому неймовірну м'якість і соковитість.
• Збереження якості: завдяки герметичній конструкції, їжа зберігає свій колір, аромат та корисні властивості.
• Різноманітність: доступні різні об'єми казанів, що дозволяє вибрати оптимальний розмір для ваших потреб.
• Варіативність страв: ви зможете готувати різноманітні страви - від супів до тушкованих, варених, смажених і багато інших.
• Надійність: матеріал, з якого виготовлений казан, міцний і надійний, не пошкоджується під час транспортування.

Недоліки:

• Вартість: афганські казани мають високу ціну, і середня вартість залежить від об'єму, становить приблизно 2 500 грн. Це може бути значною інвестицією для деяких покупців.
• Придбання: придбати оригінальний афганський казан може бути викликом, оскільки їх продають обмежене число компаній по всьому світу. Важливо знайти надійного продавця, щоб упевнитися в якості товару.
• Ризик безпеки: використання неоригінальних або пошкоджених казанів може створювати теоретичний ризик вибуху від надлишкового тиску. Важливо дотримуватися інструкцій використання та придбавати продукцію від надійних виробників.

Як ефективно використовувати афганський казан:

Існує кілька способів використання афганського казана, які можна застосувати в залежності від потреб:

• Використання як каструлі: Готування страви на плиті або мангалі без закриття кришки.
• Використання як сковороди: Можна обжарювати продукти, додавши олію, необов'язково застосовувати кришку.
• Використання як скороварки: В цьому варіанті закривається кришка (за допомогою гвинта) і додається вода або страва готується у власному соку на мангалі, плиті або вугіллі.
• Використання як звичайного казана: Без кришки або з нею в тих самих варіантах, що й вище (на мангалі, вугіллі, плиті).

Зручність полягає в тому, що можна комбінувати ці способи при приготуванні однієї страви. Наприклад, почати з використання як сковороди для обжарювання м'яса та інших інгредієнтів, потім додати овочі та спеції, закрити кришку казана і доготувати на маленькому вогні.

Після приготування важливо зняти надлишок пару і перемішати продукти, ставлячи казан під кутом 30 градусів і катаючи його по сторонах.

Основні правила безпеки при використанні афганського казана:

• Використовуйте тільки оригінальну продукцію від заводу RASHKO BABA Ltd, оскільки копії та низькоп якісні продукти, виготовлені іншими виробниками,можуть бути небезпечними при експлуатації.
• Перед початком використання уважно огляньте казан і переконайтеся, що на ньому немає механічних пошкоджень, таких як тріщини чи вм'ятини від удару.
• Будьте обережні з високою температурою. Не залишайте казан на сильному вогнищі тривалий час і контролюйте процес готування. При початку викиду паручерез клапани, знижуйте вогонь або знімайте казан на певний час, щоб дати йому охолонути.
• Не застягуйте кришку занадто сильно гвинтом, оскільки це може ускладнити відкриття.
• Перед відкриттям кришки обов'язково знижуйте тиск, знімаючи казан з плити або мангала і відкриваючи клапани для випуску пари, поки пара повністю не зникне. Потім відкрийте кришку.
• Рекомендується не залишати казан без нагляду під час готування для контролю та коригування тиску.
• Не заповнюйте казан під саму кришку. Рекомендується заповнювати його лише на 80% своєї ємності, щоб уникнути засмічення клапанів їжею під високим тиском.

Дотримання всіх цих рекомендацій допоможе готувати їжу безпечно і насолоджуватися смаком готових страв. Будьте уважні та обережні!

Догляд за Афганськими казанами і підготовка перед експлуатацією є важливими етапами для забезпечення їх тривалої роботи і належного функціонування. Ось кілька порад щодо цих аспектів:

• Тримайте казан сухим і чистим: Впевніться, що ви ретельно вимили казан перед першим використанням. Залишки їжі можуть псувати смак страви і перешкоджати випуску пари. Також мити казан після кожного готування, використовуючи звичайний миючий засіб.
• Підготовка перед експлуатацією: Заповніть казан водою (2-3 літри), закрийте кришку і прокип'ятіть протягом 5-10 хвилин. Після цього спустіть пару, злийте воду і витріть казан насухо. Далі, додайте 200 мл соняшникової олії і нарізану велику цибулю.
• Закрийте кришку і обжарте 5-10 хвилин. Після спуску пари, повертайте казан під кутом в різні боки, щоб змастити всі стінки олією. Злийте вміст казана. Після цих процедур казан готовий до використання.
• Вибір казана: Основне питання - це об'єм. Зверніть увагу, що афганські казани зазвичай мають менший об'єм, ніж заявлено, приблизно в 1,5-2 рази менше.
Отже, залежно від кількості людей, для яких ви плануєте готувати, оберіть відповідний об'єм. Також враховуйте, де ви будете використовувати казан, і оберіть відповідний тип: полірований для відкритого вогню, чорний для використання на плиті, напівполірований для обох випадків, або комбінований для більшого розмаху приготування.
• Підказки щодо приправ: Додавайте приправи в казан під кінець процесу готування, особливо якщо використовуєте високий тиск і високу температуру.
• Приправи розкриваються швидше в герметичному середовищі, тому додавайте їх після закінчення готування, закрийте кришку і залиште на декілька хвилин.
• Купівля оригінального казана: Важливо купувати казан тільки у офіційних продавців, щоб уникнути підробок. Звертайте увагу на офіційні ресурси і переконайтеся, що ви отримуєте оригінальний продукт.

Бажаємо вам приємного готування з Афганським казаном від KAZANCHIK.COM!

Рецепт Палаву в афганському казані

Палав (Афганський плов)

Інгредієнти:

• 500 г басматі рису
• 500 г яловичини
• 2 цибулі
• 3 моркви
• 3 столові ложки рослинного масла
• 1 столова ложка куркуми
• 1 чайна ложка кмину
• Сіль за смаком
• 1 головка часнику (дрібно нарізана)
• 1/2 склянки розсолу (з маринованих огірків)

Інструкції:

• Підготовка інгредієнтів:
  • Цибулю наріжте на тонкі півкільця.
  • Моркву наріжте на тонкі пластини або соломкою.
  • Яловичину наріжте на невеликі шматочки.
• Приготування казана:
  • Розігрійте казан на середньому вогні і додайте рослинне масло.
  • Додайте цибулю і обсмажте до золотистого кольору.
  • Додайте яловичину і обсмажте до отримання рум'яного кольору з усіх боків.
  • Додайте куркуму, кмин і сіль. Перемішайте, щоб рівномірно розподілити спеції.
• Додавання моркви:
  • Додайте моркву і перемішайте разом з м'ясом і спеціями.
  • Продовжуйте готувати на помірному вогні, доки морква не стане м'яким.
• Приготування рису:
  • Промийте рис кілька разів у холодній воді, поки вода не стане прозорою.
  • Додайте промитий рис до казану з м'ясом і морквою. Рівномірно розподіліть рис по всій поверхні.
  • Налийте розсіл з маринованих огірків по рису. Рівномірно розподіліть розсіл.

Готування палаву:
Зменште вогонь до нижчого рівня, накрийте казан кришкою і готуйте на слабкому вогні протягом 20-25 хвилин, або доки рис не буде м'яким і всю рідину поглинуто./

Подача страви:
Після приготування палаву, вимкніть вогонь і залиште його під кришкою ще на 10-15 хвилин, щоб рис дозрів. Перед подачею ретельно перемішайте рис і м'ясо, щоб розподілити смакові нюанси по всій страві.
Подають палав гарячим, прикрасивши свіжими зеленню (кінза, петрушка) та сухофруктами (родзинки, курага) за бажанням.

Насолоджуйтесь афганським палавом, готовим у вашому афганському казані! Ця страва надасть вам незабутні кулінарні враження та занурить вас у традиційну афганську кухню. Спробуйте різноманітні варіації палаву, додавши до нього сухофрукти, горіхи або різні спеції, щоб насолоджуватися унікальним смаком цієї страви. Смачного!

Де можна купити афганський казан в Україні?

В інтернет-магазині KAZANCHIK.COM ви зможете вибрати та купити афганський казан від 5 до 80 літрів, виробництва RASHKO BABA.